achtergrond

Gastronomie ’s Avonds

U kunt bij ons verschillende BBQ pakketten en buffetten bestellen om uw verblijf een extra bourgondische smaak mee te geven. Hieronder vindt u een overzicht van alle pakketten die wij aanbieden.

BBQ in Zuid-Limburg

Voor de avonduren bieden wij compleet verzorgde barbeque’s aan. Het vlees wordt op schalen aangeleverd. Salades en sauzen in kommen. Wij bieden twee verschillende pakketten aan:

BBQ pakket “Molen van Medael” € 12.00 p.p.

Vlees: 

  • Gemarineerde karbonade
  • Gemarineerde speklap
  • Bbq worst
  • Saté

Salades:

  • Koude schotel
  • Rauwkostsalade
  • Komkommersalade
  • Fruitsalade

Sauzen: 

  • Knoflooksaus
  • Grillsaus
  • Cocktailsaus

Extra’s: 

  • Stokbrood
  • Kruidenboter

BBQ pakket “Tenhof” € 15.00 p.p.

Vlees: 

  • Gemarineerde lamskarbonade
  • Gemarineerde runderschnitzel
  • Gemarineerde varkensfiletsteak
  • Garnalenspies.

Salades: 

  • Koude schotel
  • Rauwkostsalade
  • Komkommersalade
  • Fruitsalade

Sauzen: 

  • Knoflooksaus
  • Grillsaus
  • Cocktailsaus

Extra’s: 

  • Stokbrood
  • Kruidenboter

BBQ pakket “Bambino” € 7.00 p.p.

Voor de kleinsten onder ons.

BBQ los huren

Wij verhuren de grote gas-bbq’s ook los. Deze kosten €25,- incl gas. Tevens rekenen wij €25,- waarborg. Wordt de BBQ schoon opgeleverd, dan ontvangt u de waarborg retour.

Buffetten

Bij Hombourgeois heeft u keuze uit meerdere buffetten, in allerlei soorten.

Buffet “Limburg” € 13.75 p.p.

Het buffet:

  • Hoofdkaas “Huidvleisch”
  • Gegrild spek
  • Jambon Hombourgeois
  • Gebraden gehakt met uien
  • Gehaktbrood op grootmoeders wijze
  • Hamspek “Sjeenke spek”
  • Boerenmetworst
  • Limburgse Boerenpastei
  • Boudin Blanc “Witte trip”
  • Voerens kaasplateau met heerlijke Rommedoe
  • Gegrilde drumsticks
  • Gehaktballetjes en hamspekreepjes

Salades:

  • Noorbeekse salade
  • Tomaat komkommer salade
  • Huisgemaakte koude schotel

Broden en supplementen:

  • Tenminste acht verschillende roggebrood en andere broodspecialiteiten
  • Per persoon 5 sneden brood
  • Vanaf 15 personen “Keuningskook” (suikerbrood)
  • Roomboter, stroop Hombourgeois,
  • Limburgse mosterd
  • Diverse zuren o.a. augurken en gemarineerde uien

Buffet “Hombourgeois” € 19.75 p.p.

Warme gerechten:

  • Zuurvlees
  • Tête de veau
  • Bloedworst met appeltjes
  • Gehaktballetjes in tomatensaus
  • Kipragout
  • Aardappelgratin
  • Groentegratin
  • Groenten van het seizoen
  • Champignons op Limburgse wijze

Koude gerechten:

  • Plateau van heerlijke paté’s
  • Plateau van heerlijke hammen en worstsoorten met meloen
  • Voerens kaasplateau met heerlijke Rommedoe

Salades:

  • Noorbeekse salade
  • Tomaat komkommersalade

Supplementen:

  • Uitjes monegask
  • Roomboter
  • stroop Hombourgeois
  • Limburgse mosterd
  • Diverse zuren o.a. augurken en gemarineerde uien
  • Stokbrood en andere broodsoorten

Buffet “de Mountainbiker” € 11.75 p.p

Pasta’s en lasagne:

  • Spaghetti Bolognese
  • Huisgemaakte Lasagna
  • Penne Carbonara

Salades:

  • Tomaat komkommer salade
  • Witte koolsalade

Supplementen:

  • Stokbrood en Ciabatta
  • Kruidenboter

Menu Buffet € 19.75 p.p.

Voorgerechten:

  • Dagsoep
  • Kip fruitsalade

Hoofdgerechten:

  • Gegrilde varkenshaasjes met peper- of champignonsaus
  • Gegrilde zalm met mosterd dille saus

Groentes:

  • Rauwkostsalade
  • Aardappelgratin

Nagerecht:

  • Tartufo, heerlijk Italiaans ijsbol bedekt met chocolade

Meer informatie?

Bij Hombourgeois heeft u keuze uit meerdere buffetten, in allerlei soorten. Voor meer informatie over gastronomie kunt u contact opnemen met:

Roy en Jocelyne Eussen – Schreurs
Hombourgeois
Emailadres: Info@hombourgeois.eu

Meer informatie vindt u op: www.hombourgeois.eu.