Gastronomie ’s Avonds U kunt bij ons verschillende BBQ pakketten en buffetten bestellen om uw verblijf een extra bourgondische smaak mee te geven. Hieronder vindt u een overzicht van alle pakketten die wij aanbieden. BBQ in Zuid-Limburg Voor de avonduren bieden wij compleet verzorgde barbeque’s aan. Het vlees wordt op schalen aangeleverd. Salades en sauzen in kommen. Wij bieden twee verschillende pakketten aan: BBQ pakket “Molen van Medael” € 12.00 p.p. Vlees: Gemarineerde karbonade Gemarineerde speklap Bbq worst Saté Salades: Koude schotel Rauwkostsalade Komkommersalade Fruitsalade Sauzen: Knoflooksaus Grillsaus Cocktailsaus Extra’s: Stokbrood Kruidenboter BBQ pakket “Tenhof” € 15.00 p.p. Vlees: Gemarineerde lamskarbonade Gemarineerde runderschnitzel Gemarineerde varkensfiletsteak Garnalenspies. Salades: Koude schotel Rauwkostsalade Komkommersalade Fruitsalade Sauzen: Knoflooksaus Grillsaus Cocktailsaus Extra’s: Stokbrood Kruidenboter BBQ pakket “Bambino” € 7.00 p.p. Voor de kleinsten onder ons. BBQ los huren Wij verhuren de grote gas-bbq’s ook los. Deze kosten €25,- incl gas. Tevens rekenen wij €25,- waarborg. Wordt de BBQ schoon opgeleverd, dan ontvangt u de waarborg retour. Buffetten Bij Hombourgeois heeft u keuze uit meerdere buffetten, in allerlei soorten. Buffet “Limburg” € 13.75 p.p. Het buffet: Hoofdkaas “Huidvleisch” Gegrild spek Jambon Hombourgeois Gebraden gehakt met uien Gehaktbrood op grootmoeders wijze Hamspek “Sjeenke spek” Boerenmetworst Limburgse Boerenpastei Boudin Blanc “Witte trip” Voerens kaasplateau met heerlijke Rommedoe Gegrilde drumsticks Gehaktballetjes en hamspekreepjes Salades: Noorbeekse salade Tomaat komkommer salade Huisgemaakte koude schotel Broden en supplementen: Tenminste acht verschillende roggebrood en andere broodspecialiteiten Per persoon 5 sneden brood Vanaf 15 personen “Keuningskook” (suikerbrood) Roomboter, stroop Hombourgeois, Limburgse mosterd Diverse zuren o.a. augurken en gemarineerde uien Buffet “Hombourgeois” € 19.75 p.p. Warme gerechten: Zuurvlees Tête de veau Bloedworst met appeltjes Gehaktballetjes in tomatensaus Kipragout Aardappelgratin Groentegratin Groenten van het seizoen Champignons op Limburgse wijze Koude gerechten: Plateau van heerlijke paté’s Plateau van heerlijke hammen en worstsoorten met meloen Voerens kaasplateau met heerlijke Rommedoe Salades: Noorbeekse salade Tomaat komkommersalade Supplementen: Uitjes monegask Roomboter stroop Hombourgeois Limburgse mosterd Diverse zuren o.a. augurken en gemarineerde uien Stokbrood en andere broodsoorten Buffet “de Mountainbiker” € 11.75 p.p Pasta’s en lasagne: Spaghetti Bolognese Huisgemaakte Lasagna Penne Carbonara Salades: Tomaat komkommer salade Witte koolsalade Supplementen: Stokbrood en Ciabatta Kruidenboter Menu Buffet € 19.75 p.p. Voorgerechten: Dagsoep Kip fruitsalade Hoofdgerechten: Gegrilde varkenshaasjes met peper- of champignonsaus Gegrilde zalm met mosterd dille saus Groentes: Rauwkostsalade Aardappelgratin Nagerecht: Tartufo, heerlijk Italiaans ijsbol bedekt met chocolade Meer informatie? Bij Hombourgeois heeft u keuze uit meerdere buffetten, in allerlei soorten. Voor meer informatie over gastronomie kunt u contact opnemen met: Roy en Jocelyne Eussen – Schreurs Hombourgeois Emailadres: Info@hombourgeois.eu Meer informatie vindt u op: www.hombourgeois.eu.